Белый трюфель и острая паста. Зимний сезон в «OK Bar»
В первую неделю декабря меню ресторана «OK Bar» пережило очередной апгрейд. Постоянное преобразование меню – одна из концептуальных особенностей ресторана «OK Bar». Здесь привыкли обмениваться мнениями о тех или иных блюдах с гостями и стараются предвосхищать желания киевских гурманов. «OK Bar» открыт чуть больше трёх месяцев, а очередное обновление меню ресторана – уже третье по счёту. Новости в меню «OK Bar» связаны, как с кулинарными особенностями наступившего сезона, так и с пожеланиями частых посетителей. Итак, в декабре шеф-повар «ОK Bar» Юрий Приемский угощает гостей такими новыми блюдами:
В пик сезона трюфелей ресторан «OK Bar» предлагает несколько блюд из деликатесного белого трюфеля. Заметим, что «OK Bar» - одно из немногих заведений Киева, в меню которого присутствует это аристократическое лакомство. В «OK Bar» подают ароматные свежие белые трюфели (205 грн за 1 грамм). Так же белые трюфели входят в состав нескольких фирменных блюд ресторана, таких как паста с белыми грибами и белым трюфелем (322 грн) и зелёного салата с помидорами черри, сыром «Пармезан» и белым трюфелем (270 грн).
Широкий перечень салатов в «OK Bar» дополнен Салатом с белыми грибами и спаржей (142 грн), который готовят из богатого микса листьев салата и заправляют фирменным соусом с травами на основе классического голландского соуса. Следующее заманчивое предложение - Тёплый салат с телятиной и артишоками (142 грн) - нежное мясо телятины, жареные артишоки, руккола и свекольный соус. Изысканное дополнение меню салатов - нежный итальянский сыр Буррата, который в «OK Bar» подают с помидорами черри и листьями салата (194 грн)
Главные новости меню закусок ресторана - дикие устрицы, поставка которых в ресторан осуществляется из Америки. Выловленные в природных условиях устрицы отличаются от культивированных характерным сладковато-морским привкусом, они крупные и имеют мясистую плотную мякоть. В «OK Bar» среди прочих популярных сортов морских моллюсков представлены дикие Устрицы Нью-Йорк (380 грн за 6 шт) и Устрицы Moon Dimond (380 грн за 6 шт).
Особое предложение для гурманов - Острый суп с лобстером и грибами Еноки (172 грн), приготовленный на основе бульона из креветок с лимонной травой и имбирём. В суп так же входят белые японские грибы Еноки, сельдерей и кунжутное масло.
Итальянскую пасту, согласно традициям «ОК Bar», готовят с вкусовыми элементами, присущими кухням других народов. Гостям предлагают на выбор три основных вида итальянских макарон - феттучини, спагетти или пенне. В оригинальных начинках новых паст, придуманных шеф-поваром Юрием Приемским, прослеживается влияние Востока. Яркий пример - невероятная паста с креветками и соусом карри (122 грн). Чтобы чуть приглушить остроту и разнообразить вкус этой пасты в неё добавляют немного мятного кефира. Также, по многочисленным просьбам гостей «OK Bar», в декабре в меню появится паста с телятиной в восточном стиле (90 грн), блюдо обречено стать хитом, а среди его ингредиентов присутствуют болгарский перец, сельдерей, морковь, базилик, кинза и зелёный лук. Следующий безусловный лидер симпатий публики Паста с белыми грибами (122 грн) с соусом демиглас на основе грибного бульона, помидорами, сливками чесноком и прованскими травами.
Среди горячих блюд из рыбы в меню «OK Bar» отныне присутствует Филе дорадо - обжаренное филе дорадо, с грибами Еноки и артишоками (285 грн)
Еще одно экспериментальное новшество «OK Bar» - Котлетное меню, в которое вошли три наименования фирменных котлет из рыбы и мяса и правильные гарниры к ним. Зимой в «ОК Bar» предлагают аппетитные котлеты из телятины и свинины с белыми грибами и овощами гриль (100 грн), куриные котлеты с моцареллой, соленьями и картофельным пюре (100 грн) и потрясающие воображение любого гурмана котлеты из судака, лосося, креветок с овощами гриль (122 грн)
Так же «OK Bar» сообщает о долгожданном пополнении Суши меню. Об особом мастерстве шеф-повара Юрия Приемского в приготовлении блюд японской кухни известно давно. В списке обязательных к дегустации японских лакомств в «OK Bar» в декабре появились горячий ролл с крабом и чили соусом (252 грн), Феликс ролл с тунцом и зелёным луком (135 грн), Феликс ролл с гребешком и базиликом (112 грн), классический Калифорнийский ролл с крабом (162 грн), сыром Филадельфия и икрой летучей рыбы и другие.
Поклонники здорового питания успели оценить качество и особую свежесть блюд в «OK Bar». Крайне полезная новинка ресторана - свежевыжатый сок граната (110 грн) – лучшее витаминное подспорье организму в зимнюю пору.
Комментарии
Это же полнейший бред, мне лично аж стыдно что в нашем обществе есть ЛОХИ которые покупают чай по 70 грн и кушают салат за 400 грн.